C. Gutiérrez Pérez, H. Morales, y F. Limón Aguirre, «Valoraciones de calidad en alimentos orgánicos y de origen local entre consumidores de la red Comida Sana y Cercana en Chiapas», LiminaR, vol. 11, n.º 1, pp. 104-117, ene. 2013.